レモンケーキ

レモンケーキ（動画レッスン）.pdf

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【レモンケーキ（動画26分）】

対面レッスンの際にデザートとしてお出しした、私の大好きな「レモンケーキ」。

嬉しいことにリクエストをいただき、このたび動画レッスンとしてご紹介することになりました。

おうちにある材料で気軽に作れるレモンケーキですが、ひとくち食べれば印象が変わる焼き菓子。

レモンが入るだけで、ぐっと爽やかで華やかな香りと、ほどよい酸味が加わり、シンプルながら飽きのこない美味しさに仕上がります。

しっとりなめらかな口溶けの秘密は、
「油脂の使い方」と「生地の混ぜ方」。
そして、お菓子作りでよく耳にする「室温に戻す」という工程を、少しだけ丁寧に扱うことで、味も食感もぐんと良くなります。

バターを使ったお菓子は、気温が安定している今の時期がいちばん作りやすく、まさにおすすめのタイミングです。

今回は【12cmスクエア型】をベースに、【15cm丸型】【18cmスクエア型】でも作れるよう、レシピ量を調整してご紹介しています。
おうちにある型で、ぜひ気軽に楽しんでみてくださいね。

爽やかな香りとやさしい甘さのレモンケーキ、
おうちおやつのレパートリーに加えていただけたら嬉しいです。

◆レッスンで学べること
・生地の作り方（ハンドミキサー使用）
・バターの適温と柔らかさについて
・卵の適温について
・軽さのある食感に仕上げるための油脂の使い方
・生地の混ぜ方
・型について
・焼き方
・レモンアイシングの作り方
・仕上げ方法について
・カットの仕方

◆レシピ　3枚
◆お申し込み期限　５月１１日
◆視聴期限　８月１２日

◆◆◆レシピをご購入後の流れ◆◆◆

①ご購入後レシピをダウンロード（レシピ3枚）
②レシピの印刷をお願いします
③ご都合の良い時に動画を見ながらご自宅のキッチンでお作りください
④ [LINEでサポート]もしております。
　作って見て疑問や質問がありましたらお教室LINEにてお気軽にしてくださいね。

お教室LINE
https://lin.ee/AW75Uvv

◆ダウンロードが上手く出来ない等、ご質問、お困りの場合はいつでもご連絡ください。

レモンケーキの楽しさと美味しさが伝わりますように。

【お願いごと】
ご家庭で楽しんで頂くための大切なレシピです。
同業の方やお教室を運営されている方、販売、レシピの転用・商用利用・SNS等での公開は固くお断りいたします。

※土日祝日はお休みをいただいておりますので、返信にお時間を頂く場合がございます。翌平日に返信いたしますのでご了承くださいませ。